熊本の代表的なグルメと言えば国産和牛ブランドの「あか牛」。
いまきん食堂のあか牛丼は、その「あか牛」を、絶妙な焼き加減で焼き上げ、熱々のどんぶり飯にたっぷりと盛り付けた贅沢な逸品。
阿蘇に来たら必ず食べる！と熱烈なファンも多く、平日もお店の前には行列ができるほど。
絶妙な焼き加減。トッピングの温泉たまごとわさびを合わせて掻き込むと、あか牛独特のしっかりとした肉の旨味が口に広がり、その美味しさに言葉を失います。
一緒に出してくれる吸い物は、牛だし汁。普段味わえない洋風のスープのような味のお吸い物です。
定休日：毎週水曜日、第三木曜日
営業時間：11:00～14:00（受付終了）
駐車場：お店から少し離れた場所にあります。
店舗まで徒歩4分（約350m）
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